Este embutido tiene de base carne de cerdo picada y adobada con especias. La receta del chorizo argentino tradicional contiene 50% de carne magro, 25% de carne de vaca y 25% de una mezcla de lomo de cerdo, grasa o cortes de panza.
El color característico del chorizo argentino se da gracias al pimentón, una de las especias con las que se adoba la carne. La piel que lo recubre suele ser intestino delgado de cerdo.
Recomendaciones. Dicen que no hay Asado sin un buen “entremés” así que sin duda el Chorizo Argentino es una excelente opción para preparar Choripan, tacos y/o acompañarlo con queso fundido.
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