El tuétano es la médula ósea que proviene del interior de los huesos de los novillos.. Contiene una alta cantidad de vitaminas, minerales y ácidos grasos que son benéficos para la salud.
Es considerado como un delicioso platillo tradicional mexicano que ha ganado gran popularidad durante los últimos años.
Recomendaciones. Disfrútalo a la parrilla, sazonado con sal y pimienta al gusto. Y prepárate unos tacos o viértelo en la salsa tatemada y hasta en unos sopes a la parrilla.
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